盒家鲜饺手工鲜饺小店经营有哪些技巧诀窍？水饺店创业开店经验分享

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从前我们说，南方汤圆，北方饺子。但是现在随着美食的多样化发展，实际上饺子在南方也很流行。南方汤圆、北方水饺的说法越来越少人提了，只有爱吃水饺的人，和不爱吃水饺的人两种类别。所以在南方，你也能看到很多的手工鲜饺店，如盒家鲜饺、袁记云饺等等。饺子是个非常有潜力的赛道，对于现在快节奏的生活来说，像鲜饺这样的成品或者半成品，在家加工食用便捷又营养，因此很是受欢迎。

那么，如果要开一家手工鲜饺店，有哪些经营技巧是我们要懂得的呢？今天盒家鲜饺就来和大家分享一下。

开手工鲜饺店，其实和做人、做事是一样的，首先要以品质为本，以诚信为基石，踏踏实实先把饺子做好，把关原材料的质量，自然而然，大家就会认可你的饺子，进而饺子店就生意长久的火热下去了。除了质量需要过硬这个“生命线”，经营一家饺子店要需要以下的技巧：

技巧一：要懂得让利

开店当然是为了盈利，饺子做的再好，都是为了卖给顾客。但是怎么卖，怎么在盈利和质量之间做好平衡，就很关键。盒家鲜饺在手工鲜饺行业沉淀多年，在这方面，盒家鲜饺认为，要以顾客为重，首先一定要保证饺子的质量，要用新鲜健康的蔬菜、肉、虾来制作饺子，让饺子既令人安心又美味好吃，其次就是在门店促销活动的安排上。当饺子店生意很好时，比如一些节假日，要采取多种让利、促销、优惠、服务活动，让顾客在节假日买到更加实惠好吃的新鲜水饺，再加上口味好、环境干净卫生，自然而然顾客就会信赖你，成为你的忠实用户。

技巧二：口味多样性很重要

我们常见的家常饺子大多是三鲜饺子、香菇饺子、红萝卜饺子等等，如果开家饺子店，仍然选择家常的饺子口味，那对于消费者而言，你随时可以被代替，完全没有让人记忆深刻、非你不可的东西在。不管是在开饺子店也好，还是开其他的店也好，我们一定要设置“壁垒”，也就是和别家不一样的东西。

对于手工鲜饺店来说，这种“壁垒”就是口味的多样性。盒家鲜饺拥有鲜虾蟹籽饺、鲜虾韭菜饺、紫菜鲜肉云吞等等口味，不仅在饺子的食材搭配上下了一番苦心，更加的营养健康；而且口味也鲜美，不管小孩子还是老人家，都非常喜欢这些口味。故而饺子的质量虽然很重要，但是饺子的口味也非常关键，爆款亮点的手工鲜饺口味，就是你的利器。

技巧三：厨房卫生很关键

现在的消费者非常看重食品安全，在手工鲜饺行业更为重要。对比速冻饺子，手工鲜饺更加的有营养，而且盒家鲜饺这些手工鲜饺店，都是现场透明橱窗制作，能让消费者看的放心、买的放心、吃的安心。

在做好食材质量把控、口味多样性、厨房卫生的时候，还应该配合一些优惠活动，吸引新老顾客。手工鲜饺店的创业开店还有很多细节上的注意事项，如果你有兴趣，欢迎关注盒家鲜饺，带你了解手工鲜饺~