餐饮店活动怎么办_特价菜营销如何操作

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现在实体店不容易做，所以很多实体店都会想出很多活动来吸引顾客。餐馆活动怎么样？很多人提供特色菜，但是普通的特色菜没有吸引力。下面的小系列将整理出如何操作特色菜营销。

如何处理餐馆活动:顾客不是傻瓜，特殊食品营销不能依赖“软糖”

现在，在一些餐馆做特色菜的想法是错误的。他们的特色菜每天都在变化。目的是有些原材料存放时间过长会变质，快速推送效果不理想，所以采取“当日特价”的形式低价倾销。一位在餐馆当厨师的朋友告诉记者，他们餐馆的特色菜基本上属于这种情况。他说有时候海鲜池里的鱼和虾死了，不能归还给供应商，所以扔掉它们很可惜。所以，像“糖醋鱼”和“烧虾”这样的菜是用油炸的，服务员可以以“当天特色菜”的形式出售。正是由于一些商家的不规范经营，才使消费者对特色菜产生了误解。

特色菜的选择是特色菜营销的关键，特色菜的选择必须与活动的目标相结合。在这里，我们以“刺激顾客消费，吸引顾客再次光临，增加顾客数量”为目标的特色菜营销为例。正确的想法应该是，特色菜的选择必须是顾客普遍喜欢的菜，顾客在餐厅的点击率高，是我们店最畅销的菜，甚至是招牌菜(最好让顾客再吃那些他们想吃的菜)。菜菜式特价不能天天变。它应该固定在某个活动周期或一周一个月，最好用盘子的图片来展示。不要选择质量不稳定、没有顾客识别的新菜品(除了专门为推广新菜品而设计的活动)、低成本菜品甚至变质的原料作为特色菜，这是特色菜营销的禁忌。

餐厅活动怎么样

餐厅活动怎么办:特色食品营销也应该谈风格创新

有些餐馆在推销特色菜时不知道如何“创造动力”。他们只是用一块黑板列出了本周特色菜的名称，这并没有充分反映出通过特色菜有效吸引顾客的意图。然而，一些餐馆擅长促销。他们有流行活动海报，上面标明活动的持续时间、特色菜和价格。他们还将活动期间的特色菜肴拍摄成精美的图片，并制作直观形象的菜肴展示板挂在餐厅的显眼位置。此外，其特色菜的营销方式也非常抢眼。

如何开展餐饮活动:汕头营销引人注目

国庆节期间，我在一家海鲜餐馆看到，它展示了一个“就地烹饪，优惠价”的大横幅。活动称将于10月1-3日发起特价风暴:虾1元/公斤，鲈鱼1元/片，扇贝1元/片。所有来这里的顾客都可以享受这个特价。此外，商人在海鲜池旁设置炉灶，顾客在现场烹饪，从而避免了顾客担心商人用死鱼和死虾“愚弄”顾客。在这三天里，餐厅人满为患，通过活动扩大消费群体和提高知名度的营销目的也达到了。然而，商人也很聪明，他们的活动受到了充分的限制。例如，每桌的客人只能选择一种虾、鲈鱼和扇贝，但他们不能全部享用。此外，虾限于一公斤，鲈鱼限于一公斤，扇贝限于每人两个。

餐厅活动怎么样

餐厅活动怎么办:有趣的营销和心跳

我在一家川菜馆看到了一个有趣的特色蔬菜价格营销方式“快乐转盘，祝你好运”，也很有创意，顾客参与度很高。餐厅拿出一些点击率高的菜肴作为特色菜，制作了一个类似彩票的大转盘。转盘被分成十多个隔间，每个隔间对应一个特殊的盘子，相应盘子的图片贴在上面。不管花了多少钱，每桌的客人最终都可以通过红色结账参与抽奖，而“摇出奖品”中的特色菜将在下次消费时免费赠送。这种营销方式不仅满足了顾客的好奇心，还牢牢地“套”住了顾客，刺激了再消费。

以上是如何操作边肖为大家编制的特色食品营销，以及如何在餐饮实体店做餐饮活动，你知道吗？当你再次出门时，你可以让顾客眼前一亮。