餐饮服务的特点是什么

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餐饮服务的特点是什么？很多人认为在餐饮行业赚钱很容易，但是很多人不了解这个行业的特点。我们经常看到的可能是表面的和实质性的东西，但只有有经验的朋友才能理解。

餐饮服务的特点是什么

餐饮服务的特点是什么？

可任意处理的

餐饮服务只能使用一次，现场享用，也就是说服务只能在客人进入餐厅后进行，当客人离开餐厅后服务自然终止。

看不见

餐饮业的服务效用是无形的，它不同于有形的产品，如水果和蔬菜，其质量可以通过颜色、大小和形状来判断。餐饮服务只能通过顾客在购买、消费和享受服务后获得的个人体验来评价。

差异

一方面，餐饮服务的差异是指餐饮服务是由餐饮部门的员工通过手工劳动完成的，每个员工由于年龄、性别、个性、素质和教育水平的不同，为客人提供不同的餐饮服务。另一方面，同一个服务员在不同的场合、不同的时间或面对不同的客人会有不同的服务态度和服务方法。

餐饮服务的特点是什么

直接财产

一般工农业产品生产出来后，大部分都要经过多个流通环节才能到达消费者手中。如果产品出厂前质量检验不合格，可以返工。在商店里，你认为不满意的产品可以忽略，而餐饮产品则不同。它的生产、销售和消费几乎是同步的，所以生产者和消费者面对面地服务和消费。

餐饮状态:

目前，餐饮业的发展形势十分严峻。上半年大型快餐连锁企业同比增速保持在10%左右，新店扩张完成比例只有20%-30%，本土快餐品牌利润不足8%。晚餐企业的增长速度明显放缓，广东、海南、湖南等地的企业甚至因为招架不住、出租或转让给外界而倒闭。此外，上半年火锅企业的周转率普遍达到历史最低水平。

2006年，中国餐饮消费年零售总额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，比改革开放初期的1978年增长188倍。

2007年，中国餐饮业发展达到新水平，年零售总额达到12352亿元，比上年增长2006.5亿元左右，同比增长19.4%，比上年同期增长3个百分点，占社会消费品零售总额的13.8%，带动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对经济增长贡献15.6%中国餐饮业的快速可持续发展表明，在社会需求和经济发展的背景下，餐饮业的整体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显增强。

2008年1月至11月，中国住宿餐饮业零售总额达到13905.1亿元，同比增长24.9%，基本持平，同比增长6.1个百分点，占同期社会消费品零售总额的14.2%，带动社会消费品零售总额增长3.5个百分点。其中，11月，全国住宿餐饮业继续保持快速增长，零售总额达到1376.6亿元，同比增长25.1%，同比增长3.5个百分点，但环比下降6.6%。

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